唐朝天宝年间，长安西市有对卖胡饼的张姓夫妇，制作的羊肉胡饼特别受欢迎，被人称为胡饼张。

他们先在胡饼上摊上一层羊肉，撒上香料，再用一把长夹子，夹住胡饼，放入炉中烤制，羊肉多汁滑嫩，胡饼酥脆松软，散发着西域香草的芬芳，在西市诸多羊肉胡饼中数第一。

那把长夹子，乃是祖上传下来的，非金非玉，铁黑色，带着金属的光泽，但比金属轻很多，用起来很趁手。

那时候，唐玄宗召天下名道士谭道士进京，谈经论道，求取丹药。

其中有个姓谭的道士，以炼丹闻名，在兴庆宫一住便是三个月，几度要告辞返老家罗浮山看梅花，都被唐玄宗留下了，让他安心开炉炼丹。

这一天，谭道士带着一群小太监，前往西市买炼丹材料，遇到胡饼张刚要开店，惊讶地道：

“你们手中的，分明是召仙令啊，这种仙物，能召唤仙人，当年一共做了四枚，散落天下，有德者居之。你们是有德之人啊，请受贫道一拜。”

他整理衣冠，恭恭敬敬地朝胡饼张夫妇行大礼，身后陪同的小太监惊呆了。

胡饼张不相信什么召仙令，更不相信眼前的老道士，以为他要骗自己的夹子，连忙牢牢握住，说瞎说什么呢，这就是一把长夹子而已。

小太监上前呵斥，说这是皇上的贵客，赶紧把召仙令交出来。

胡饼张夫妇傻了眼，这么一把黑不溜秋的夹子，是什么召仙令？

但小太监衣饰鲜明，不像作伪。胡饼张战战兢兢，掏出布巾，尽量将夹子上的油迹擦拭干净，再双手呈给谭道士。

仿佛为了证实他们的疑惑，谭道士左手拿起召仙令，咔哒，咔哒，咔哒，用力并拢三次，右手手指则在召仙令上弹起来。

他五指飞舞，残影闪烁，仿佛同时有数十手指按压似的，胡饼张夫妇与小太监们一直盯着他看，此时不禁头昏目眩，身子微微摇晃起来。

只听悠悠乐声自半空传来，众人抬头一看，半空中鲜花散落，彩云朵朵，云上有数十位彩衣仙人，分为两列，翩翩而来，转瞬便到了眼前，落在地上，为首一名云鬟高耸的紫衣仙女道：“参见谭公，我等正在瑶池参加蟠桃会，不知谭公召我等前来，有何使唤？”

谭道士正要说话，目光下移，忽然皱眉道：“紫瑛仙子为何两只鞋子不一样？在贵客面前如此失礼，还不速速去更换？”

胡饼张望过去，只见那位紫瑛仙子面色大变，她裙边露出两只鞋头，凤头高翘，一只红色，一只绿色。

紫瑛仙子惶恐不安，低头连称死罪，说刚才多饮了两杯仙酒，一时忘形，脱了鞋子，骤然听到召仙令召唤，急急奔来，没想到竟然穿错了鞋子，犯下大罪，这便回去换鞋，还望谭公在王母娘娘面前替自己遮掩一二。

谭道士点了点头。

紫瑛仙子凌云而起，很快消失在天际。

谭道士挥了挥手，让她们准备准备，为贵客表演碧空踏莲舞。

一名仙女出列求饶，说紫瑛所穿的鞋子，其中绿色那只是自己的，这就去换回来，说罢也凌云而起，射向天空。

胡饼张夫妇本来以为有幸可以一睹仙女舞姿，正心潮澎湃呢，谁知那群仙女以来得急、穿错鞋、穿错舞衣等理由，一个个跑了回去。

小太监们也傻了眼，问：“真人，这就让她们回去了？皇上这回正在沉香亭与贵妃娘娘喝酒呢，不如真人请天仙们降临，也让皇上与贵妃娘娘高兴高兴？”

“好呀，贫道这就召她们来！”谭道士再次敲响召仙令，但天空一片澄清，毫无动静。

谭道士大怒，将召仙令狠狠往地上一砸，道：“好啊，都不听使唤了是吧，贫道这就去将她们抓回来！”

他追随仙女们，飞上了半空。

胡饼张夫妇与小太监一直仰着头，望向他们消失的地方。

直到忽然听到人叫马嘶，众人如梦初醒，发现一大群人挨挨挤挤，站在店铺内，召仙令好好的搁在烤炉前，店门口十来个客人正举着铜钱，大声喊着要买羊肉胡饼呢。

小太监们带着胡饼张夫妇与召仙令，回到皇宫，将一切经过禀告了唐玄宗。

唐玄宗冷笑道，他在宫内整日愁眉苦脸，今日刚出去一趟，便装神弄鬼，皇宫是龙潭虎穴，留不住人？

他让其他道士辨认了召仙令，道士们说，那并不是什么召仙令，就是一把夹子而已。

唐玄宗遣人奔赴岭南罗浮山，一定要把谭道士找回来。

罗浮山上梅花开得正盛，他们踏遍了四百多座大小山峰，都没看到谭道士的踪影，其他道士也说，没看过他回来。

从此，再没人看过谭道士。

而召仙令一说传扬出去，令长安西市胡饼张的胡饼卖得更火了，从早到晚，店门口总在排长队，人人都想看看，见过仙人的胡饼张做的胡饼究竟有多好吃。

有人笑言，这哪里是召仙令啊，分明是召客令。

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